용산맛집, 생활의달인 은둔식달 중국집 '정'
용산 청파동 중국집정에 다녀왔어요 (영업시간)11:00 -21:00첫째, 셋째 토요일 휴무 SBS 생활의달인 은둔식달에 소개된 곳인데사장님이 17살에 배달부터 시작하셔서경력이 50년이 넘으신다네요 매운맛 탕수육(小)입니다 붉은색의 탕수육이비주얼부터 식욕을 자극하네요 튀김도 큼직 큼직 해서 좋았어요 고기를 가죽(참죽)나물과연잎에 숙성한다고 하는데그래서 그런지 잡내가 없더군요 반죽엔 물이 들어가지 않고마와 압맥(납작보리), 귀리를중탕한 육수가 들어간다고 합니다 보통 탕수육은 소스를부어먹거나 찍어먹는데이 곳은 볶먹이었어요 볶아져 나온 탕수육은소스가 착착 감기는 맛이었네요 무엇보다 사이드로 먹을 수 있게소(小) 메뉴가 있어서 좋았어요 함께 주문했던 새우볶음밥은유명한 메뉴는 아니었지만내공이 느껴지는 볶음밥이었습니..
서울
2019. 4. 10. 19:53